Лопес – де – Эредия (Lopez de Heredia)- один из самых интересных винных погребов региона Риохи.
Его история отображает путь виноделия во всем регионе. В XVI веке город Аро (Haro) объединял более 116 винных погребов и 65 подвалов. Сейчас, когда славу региону приносят красные вина, трудно поверить, что раньше здесь производилось в основном белое вино. Его выпускали в 6 раз больше, чем красного. Качество было изумительным. Это признавали во всей Испании. Даже церковь использовала белые вина во время богослужений.
История винодельни Лопес – де – Эредия.
Шло время. Менялись вкусы. В 1877 году, когда Рафаэль Лопес Эредия основывает cвою винодельню Bodegas López de Heredia Viña Tondonia, под красное и белое вино было посажено одинаковое количество лоз. Название лучших вин Тондония происходит от живописной долины реки Эбро, которую называли Тондон. В этом чудесном месте Рафаэль мечтал построить замок, но возвел дом в швейцарском стиле прямо над винным погребом. Вино считалось членом семьи. При его производстве выполнялись заложенные основателем принципы: соблюдение традиций, терпение, контроль, тишина, забота, семья. Когда короли Испании дон Карлос и донья София посетили винодельню, они отметили, что в стране нет винного погреба, где бы так почитались харизмы семьи.
Главное направление винодельни.
Не многие винодельни сейчас выдерживают белые вина. Лопес – де – Эредия (Винья Тондония) славится именно своими белыми выдержанными 8-12 лет винами. Их качество зависит от сорта винограда, терруаров, погодных условий. Большое внимание в винодельне уделяется бочкам для выдержки- используются старые, специально обработанные. Здесь считают, что дерево должно быть приятным. Ведь вино — это нечто живое, требующее натуральной емкости для хранения.
Очистку вина делают в два процесса. Сначала переливают из одной бочки в другую, чтобы избавиться от осадка. Затем — очищают яичным белком. Выдерживается напиток в галереях, построенных еще в 1882 году. Длина некоторых достигает 215 метров. Круглый год здесь постоянная температура и влажность. Прочувствовать энергетику вина, раскрыть его душу можно лишь тут, пройдясь длинными темными коридорами подвала, где в тишине и спокойствии ждет своего часа маленькое волшебство.
Архитектура Захи Хадид в Риохе.
Дегустации в винодельне Лопес – де – Эредия проводятся в новом современном здании, которое по форме напоминает декантер. Его спроектировала самая известная женщина-архитектор лауреат Притцкеровской премии Заха Хадид. Пробуя вина Тондония, понимаешь, что людям, создавшим этот чудесный напиток, удалось соединить воедино живую материю человека с живой энергией вина.
Экскурсию в винодельню Лопес – де – Эредия можно посмотреть здесь
Винные туры можно посмотреть здесь
Вы искали:
