Известный ресторан Сан – Себастьяна с самым большим винным погребом.

Известный ресторан Сан Себастьяна

Сан – Себастьян – общепринятая гастрономическая столица Испании. В городе  наибольшая концентрация ресторанов, владеющих звездами Мишлнена.

Есть  в Сан- Себастьяне один ресторан, у которого нет именитых звезд, но его хорошо знают и высоко ценят знатоки кухни. Это ресторан Рекондо (Rekondo). Он расположен на горе Игельдо в типичном баскском деревенском доме с каменными стенами. Под тенью старых платанов здесь можно полюбоваться замечательным видом на город и бухту и отведать классические баскские блюда: запеченные с овощами крабы,  треску в соусе из зелени, говяжьи стейки на гриле, рыбный пудинг, домашние десерты, приготовленные по бабушкиным рецептам.

Наибольшую славу Рекондо принес винный погреб. Благодаря уникальной  коллекции вин, ресторан  получил мировую известность. Рекондо- ресторан с самым большим винным погребом в Европе. В отдельных нишах в нем хранятся 127 тысяч бутылок из самых известных винных регионов мира – Франции, Италии, Германии, Венгрии, Греции, Южной Африки, Чили, Португалии… Особое место занимают испанские экземпляры. В погребе ресторана есть напитки, произведенные в начале XX века, много коллекционных и винтажных вин.

Владелец ресторана, Чомин Рекондо (Txomin Rekondo), называет свою коллекцию «Университетом вина». Собирать вина он начал с 1964 года. Сейчас в подвале ресторана хранятся вина 2.500 различных марок. Многие именитые виноделы с удовольствием передают свои лучшие вина в сокровищницу Чомина.

Многолетнее увлечение и труд баскской семьи высоко оценил журнал «Wine Spectator» и премировал  Рекондо, как одного из пяти ресторанов лучших в мире. Винная карта  заведения напоминает том большой книги и насчитывает уже 237 страниц. На помощь посетителям ресторана всегда приходит опытный сомелье Мартин. Он всегда рядом и готов посоветовать к заказанным блюдам подходящие вина и по справедливой цене. Дочь владельца- Лурдес– отвечает за кухню. Любезно подсказывает она гостям Сан- Себастьяна лучшие баскские кушанья. Да и сам хозяин не редко появляется в зале, чтобы пообщаться с посетителями. Ведь для семьи Рекондо- это не просто ресторан, это их дом, их хобби, их жизнь.

Экскурсию по Сан- Себастьяну можно посмотреть здесь

Вы искали:

Известные рестораны Сан Себастьяна, лучшие семейные рестораны Сан Себастьяна, ресторан Рекондо, ресторан с самым большим винным погребом

Известный ресторан Сан Себастьяна

Заявка на Известный ресторан Сан – Себастьяна с самым большим винным погребом.








Известный ресторан Сан Себастьяна

Спросить за Известный ресторан Сан – Себастьяна с самым большим винным погребом.




Назад