Прилет в Бильбао.
Трансфер из аэропорта.
Обед в ресторане.
Попробуем блюда местной кухни в ресторане, который курирует известный баскский повар Даниель Гарсия.
Обзорная экскурсия по Бильбао.
Бильбао – индустриальный, финансовый и туристический центр Страны Басков, где гармонично соединились история и прогресс. Мы осмотрим его основные достопримечательности – самый большой в Европе крытый рынок Меркадо де Ривьера и музей современного искусства Гуггенхайм, а также пройдемся по новому району, который украшают здания известных современных архитекторов
Дегустация пинчосов. Познакомимся с гастрономическими обычаями Бильбао и попробуем разные виды пинчосов – местных маленьких бутербродов.
Переезд в Риоху.
Мы прибудем в город Лагуардия. Это центр виноделия зоны Риоха Алавеса (Rioja Alavesa). Лагуардия входит в список красивейших селений Испании; здесь сохранилось множество построек XIV- XVIII веков. После размещения в отеле вы сможете прогуляться по каменным улочкам, зайти в бары, расположенные в бывших старинных катакомбах, посетить местные винотеки.

Винодельня Ysios.
Производство вина в Ysios рассматривают как часть культуры. Здесь нет молодых вин, только выдержанные – reserva, gran reserva и 3 коллекции авторских вин лимитированного выпуска. Философия винодельни – производить исключительно выдержанные вина и особые купажи, которые сполна раскрывают богатейшую вкусовую гамму, в чем мы и убедимся на дегустации.
Винодельня Marques de Riscal. Эта винодельня считается символом современной винной индустрии региона, а ее вина приносят славу Испании во всем мире. Визит в Marques de Riscal поможет вам глубже познакомиться с историей и традициями виноделия всего региона Риохи. Представители винодельни поделятся секретами процесса производства вина. Мы продегустируем знаковые вина, а также зайдем в самую интересную часть погреба, catedral (собор), где хранятся вина столетней выдержки. Ведь Маркез де Рискаль – это единственная винодельня в мире, которая хранит все винтажи.
Обед в Лагуардии.
Нас примет один из лучших ресторанов города. Мы попробуем ребрышки ягненка, запеченные на веточках виноградной лозы.
Семейный винный погреб Fabulista.
В этой маленькой винодельне следуют старинным обычаям и до сих пор давят виноград ногами. После экскурсии по винному погребу мы продегустируем несколько типичных вин.
Прогулка по Лагуардии.
В завершение насыщенного дня мы неспешно пройдемся по узким улочкам средневекового города.

Винодельня Lopez de Heredia.
Один из самых популярных винных погребов, который производит выдержанные белые вина, следуя вековым семейным традициям. Дегустации в винодельне проводятся в новом современном здании, по форме напоминающим декантер, которое спроектировала Заха Хадид.
Винный погреб Heredad Ugarte, обед.
Вместе с местным специалистом мы пройдем по вырытым вручную подземным катакомбам, где в специальных отсеках хранится вино. Продегустируем вина разных категорий и здесь же пообедаем. В меню тушеный с мясом и колбасой местный картофель, мясо ягненка, приготовленное на барбекю с виноградными ветками, десерт и вино.
Винодельня Baigorri.
Этот винный погреб использует в процессе производства гравитацию. Большая часть его здания спрятана под землей. Мы пройдем все этажи, каждый из которых предназначен для отдельного этапа винопроизводства. Добравшись до нижнего этажа, где расположен ресторан, продегустируем вина.
Центр виноделия Villa Lucia. Мы ознакомимся с историей развития виноделия зоны Риоха и методами производства вин. Посмотрим фильм в 4D и продегустируем 2 типа вин Риохи.

Переезд в Сан-Себастьян.
Выезжаем сразу после завтрака – нужно многое успеть!
Сыроварня и дегустация сыра.
По дороге мы сделаем остановку в районе Идиасабаль, где производят один из лучших сыров в мире. Нам покажут специальную породу овец, расскажут о процессе производства этого продукта. Продегустируем 4 вида сыра на семейной ферме .
Обед в ресторане-сидрерии.
В поселке Агинага мы посетим баскский ресторан- сидрерию где производят и продают собственный сидр. Мы ознакомимся с процессом производства этого напитка , традициями и особенностями его употребления. Продегустируем сидр и пообедаем в сидрерии.
Прибытие в Сан-Себастьян.
Поселение в отель и отдых.
Экскурсия по городу.
Сан-Себастьян – город всемирных кинофестивалей и элитного летнего отдыха. Мы пройдемся по исторической части, познакомимся с гастрономическими обычаями басков и посетим различные пинчос-бары.

Винодельня баскского вина Чаколи.
После завтрака мы отправимся в Сараус, где посетим семейную винодельню. На террасе с видом на морскую бухту мы сможем продегустировать традиционное вино Чаколи. Хозяйка не только поделится с нами секретами виноделия, а и научит готовить некоторые блюда баскской кухни, которые подходят к чаколи.
Рыбацкий поселок Гетария.
Мы проедем по живописному побережью Бискайского залива Атлантического океана и остановимся в рыбацком поселке Гетария. Это родина штурмана Хуана Себастьяна Элькано, который после гибели Магеллана завершил первое кругосветное путешествие. В этом маленьком городке родился также основатель дома моды Balenciaga.
Мастер-класс и обед в закрытом гастрономическом обществе.
По возвращению в Сан-Себастьян мы отправимся в закрытое мужское гастрономическое общество (сосьедад), где нам проведут мастер-класс по приготовлению морепродуктов.
Это эксклюзив, ведь посетить баскский сосьедад могут лишь его члены или люди, приглашенные человеком из сообщества. Долгое время двери сосьедадов были закрыты для женщин. Сейчас в большинство из них женщины могут попасть, но им категорически запрещено переступать порог кухни. Готовят здесь только мужчины!
Бар-музей виски.
Вечером желающие могут посетить музей виски, где собрано более 3500 сортов виски, многие из которых можно попробовать.

Трансфер из отеля в аэропорт Бильбао.
Перелет Бильбао – Москва (Киев, Минск).