Гастрономические курсы

Баски сумели превратить потребление пищи в культ. Обычные домохозяйки и именитые повара сохранили и приумножили кулинарные традиции своих предков. Взяв за основу уважение к продукту, они достигли первенства среди кулинаров мира. С удовольствием они делятся секретами приготовления национальных блюд, а так же помогают освоить технику современной авторской кухни всем желающим.Для этого организованы всевозможные кулинарные курсы при ресторанах и в специальных школах.

Сан-Себастьян среди кулинаров часто называют столицей пинчосов (бутербродов). Разнообразие маленьких закусок можно наблюдать во многих барах города. А освоить способы их приготовления можно в школе ресторана NI NEU.
Не важно, специалист вы или просто любитель. Преподаватели, шеф-повара местных ресторанов, покажут процесс приготовления разнообразных пинчосов, научат правильно подобрать продукты, предложат способы оформления.
Основателем профессиональной школы баскской кухни считают Луиса Иррицара. Его ученик Педро Субихана возглавляет тех-звездочный мишленовский ресторан Сан-Себастьяна. Имена Карлоса Аргиньяно, Рамона Ротеты и других учеников известны не только в Испании, а и за ее пределами. Семейная школа Луиса Иррицара предлагает курсы для всех желающих. Это обычное двухгодичное дневное обучение или летние курсы от 2 до 5 дней.
Ученики могут получить знания по приготовлению национальных блюд, а так же освоить кухню в миниатюре.
В 2011 году в Сан Себастьяне был открыт Баскский Кулинарный Центр. Это первый проект в Испании, рассчитанный на подготовку специалистов для кухни на университетском уровне.
Здесь по индивидуальным запросам можно пройти специальные курсы по приготовлению блюд из мяса и рыбы, десертов, хлебобулочных изделий, холодных закусок.
В центре широко используются исследования и инновации в питании и гастрономии. Здесь есть все необходимое для обучения, отвечающего интернациональным требованиям..

Заявка на Гастрономические курсы








Спросить за Гастрономические курсы




Назад