Сосьедад в Сан- Себастьяне

Первое гастрономическое общество или, как говорят  в Стране Басков, сосьедад появилось в Сан- Себастьяне в 1843 году.  Здесь в основном собирались  моряки, которые после долгих плаваний, отмечали свой улов, а также те мужчины, которые хотели немного уединиться и отдохнуть от своих жен. До 70-х-80-х годов вход женщинам в сосьедады был строго запрещен, даже в качестве уборщицы или посудомойки.

В настоящее время Сан- Себастьян  насчитывает  более сотни сосьедадов. Большинство из них расположены в старой части города. И по-прежнему  здесь собираются  в основном  мужчины, причем разных  социальных слоев – от банкиров до рабочих в порту.  Членом сосьедада может быть каждый, кто сможет оплачивать ежемесячный взнос, но места в основном передаются по наследству, от отца к сыну.  Как правило, в каждом гастрономическом обществе есть своя кухня, столовая с огромными столами, морозильные камеры, бар с напитками и кофе-машина. Все, как в лучших ресторанах. Каждый участник имеет свои собственные ключи и может  пригласить своих друзей на вкусный обед или ужин, приготовленный собственноручно.  Единственное условие – женщины могут находиться только за столом.  Убирать, готовить, подносить еду, а так же командовать здесь разрешается только мужчинам. Это право они сохранили за собой на долгое время. До сих пор существует несколько сосьедадов с более строгими правилами. В них вход женщин категорически запрещен – ведь это закрытое мужское общество.

В некоторые сосьедады Страны Басков сегодня  можно попасть даже туристам, если вас пригласит кто-нибудь из членов гастрономического общества.  Приглашенные мужчины могут даже поучаствовать в приготовлении еды.

Посетить сосьедад Сан-Себастьяна – это значит глубже окунуться в жизнь басков, узнать их традиции, приобрести новый гастрономический опыт.

Заявка на Сосьедад в Сан- Себастьяне








Спросить за Сосьедад в Сан- Себастьяне




Назад