Пять предметов первой необходимости для каждой испанской кухни

Мечтаете о той самой совершенной испанской кухне? Испанская кухня основана на простых, свежих продуктах. Некоторые из лучших своих фирменных блюд используют в качестве основного ингредиента яйцо и делают из него кулинарный шедевр. Но, конечно же, ни один испанский Cocina не будет полным без некоторых основных предметов кухонной посуды, от традиционной утвари, которые проходят через поколения к современной бытовой техникой, которые стали обязательным во время приготовления пищи. Испанские кухни и приготовления просты — вам не нужны фантастические кухонные принадлежности, чтобы создавать вкусные и ароматные блюда! Читайте о том, что делает испанский кухни укомплектованной с этими пятью лучшими испанскими кухонными утварями и предметами.

Ступка и пестик. Одни из самых древних видов посуды, ступка и пестик занимает важное место в испанской кухне. Так что многие блюда начинаются здесь, и это на самом деле, где начинается настоящий вкус. Известные как almirez или Mortero на испанском языке, они могут быть разных форм и размеров и сделаны с различных материалов: из оливкового дерева, мрамора, латуни. Различные регионы используют их для различных вещей, таких как Romesco соус в Каталонии или ахобланко в Андалусии. Даже сегодня, несмотря на наличие электрических смесителей и т.п., большинство согласятся, что ничто не может получить результат работы такой как у ступки и пестика.

Терракотовые формочки. Cazuelas, терракотовые формочки так типичные в Испании, могли бы по большому счету стать самой универсальной частью оборудования в вашей кухне. Используйте их в печи, непосредственно на газовой горелке, или даже на барбекю. Глиняная держит медленное и стабильное тепло, позволяя пище тщательно и равномерно готовиться (и даже продолжать приготовление пищи на столе!). Они бывают разных размеров, но всегда неглубокие и имеют деревенский вид неглазурованной, пористой глины на внешней стороне. Их есть великое множество и используют часто!

Paellera. Знаете ли вы, что знаменитое блюдо из риса из Испании на самом деле названо в честь предмета, на котором она сделана, паэлья (на каталонском, слово паэлья буквально означает «сковорода»)? Многие испанские кухни имеют их  различных размеров всегда под рукой и смазанных, готовых к следующему использованию. Потому что есть очень много различных блюда из риса в Испании, но если это не приготовлено в paellera, это на самом деле не паэлья!

Ручной блендер. Я помню, когда мой друг, большой вегетарианский повар в США, получила ручной блендер на ее день рождения. Она была так взволнована об этом новом дополнение к своей кухне, и я не мог понять, почему. Почему? Как выясняется, у всех в Испании есть на кухне хотя бы один из них. Как еще вы собираетесь сделать гаспачо в жаркие месяцы лета? Даже те, кто имеет лишь первое представление о приготовлении пищи имеет ручной блендер в своей кухне.

Скороварка. Какая кухня, независимо от национальности, не имеет скороварку? Это одно из величайших современных изобретений человека, выступая в кулинарных терминах, по крайней мере! В Испании, скороварка часто используется от традиционных рагу до испанских lentejas.

Заявка на Пять предметов первой необходимости для каждой испанской кухни








Спросить за Пять предметов первой необходимости для каждой испанской кухни




Назад