Винодельческий регион Риоха (La Rioja) первый в Испании получил деноминацию происхождения – D.O. (La denominación de origen), а также первый отмечен классифицированной категорией D.O.C. (denominación de origen calificada).
D.O.C. Риоха объединяет части территорий, принадлежащие трем автономным областям:
- Риоха-Альта (северо-запад автономии Риоха);
- Риоха-Баха (юго-восток автономии Риоха и некоторые районы Наварры);
- Риоха Алавеса (Страна Басков).
В конце 19-го века в Риохе стали широко внедряться методы французских виноделов. Продукция региона отличалась высоким качеством. Виноделы Риохи решили защитить индивидуальность своих вин от подделок, связав имя с происхождением. 6 июня 1925 года в Риохе было официально признано обозначение происхождения- D.O.
В регионе продолжали работать над качеством вин, внедряли прогрессивные методы производства. Вина приобрели мировое признание. В 1991 году Риоха получила классифицированное наименование происхождения- D.O.C. Это был первый винодельческий регион Испании, отмеченный такой категорией. В настоящее время из 70 испанских D.O. только Риоха и Приорат имеют этот высочайший рейтинг.
Регулирующий Совет проверяет и контролирует весь процесс производства в Риохе, от виноградника до рынка. Он обозначает границы производственной зоны, утверждает сорта винограда, которые могут быть выращены, максимально допустимые урожаи, время сбора урожая, методы производства и выдержки, вводит специальные нормы, классифицирует вина по выдержке и годам.
Почти 15 000 владельцев виноградников, работающих в настоящее время в Риохе, должны иметь «карту винодела», в памяти которой зарегистрирован участок виноградника.
Плотность плантации может составлять 2850 лоз на гектар как минимум и 10 000 лоз на гектар как максимум. Каждый виноградник, входящий в D.O.C. Риоха, должен указываться в записях Совета с указанием имени владельца, муниципалитета, площади, сорта, года посадки и количества лоз.
Максимальная урожайность– 6500 кг на гектар для красных сортов и 9000 кг для белых.
Регулятор официально оценивает урожай. Во время сбора урожая инспекционные службы Совета контролируют отгрузку винограда, отмечают приграничные районы деноминации, проверяют качество винограда и координируют работу более 200 «помощников по сбору урожая», которые присутствуют при взвешивании винограда в хозяйствах.
Винодельня, принадлежащая к D.O.C. Риоха, должна иметь как минимум пятьдесят 225-литровых дубовых бочек и 22 500 литров вина на складе.
На всех винодельнях проводятся периодические проверки с целью оценки запасов по типу вина и урожаев, количеству бочек и бутылок, этикеток на оборотной стороне. Ведется электронный учет количества и качества. Происхождение, винтажи и тип производства вина гарантируются с помощью защитных этикеток и печатей. В настоящее время современные технологии позволяют Регулирующему Совету контролировать подлинность «гарантийных этикеток», используя такие элементы защиты, как «Rioja trustseal». Это предотвращает любую возможность незаконного использования марки Rioja.
Риоха- один из немногих винных регионов, который требует розлива в бутылки при производстве для всей своей продукции.
Регулирующий Совет является государственным органом, отвечающим за продвижение и контроль качества защищаемых вин. Он формирует имидж и защищает интересы сектора.
Сегодня D.O.C. Риоха является одной из деноминаций происхождения в мире, которая предлагает лучшие гарантии качества и подлинности своих вин.
Самоконтроль на винодельческих предприятиях и контроль, организованный Советом D.O.C. Риоха, обеспечивают высокое качество и дают гарантии потребителям, что позволяет региону удерживать лидирующие позиции на рынке.
С винными турами в Риоху вы можете ознакомиться здесь
Вы искали: